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1. 植 物 油 的 熱 量 較 低

錯 雖 然 植 物 油 不 含 膽 固 醇 , 植 物 油 與 動 物 油 的 熱 量 相 差 無 幾 , 它 們 的 分 別 在 於 脂 肪 的 種 類 , 不 是 熱 量 。 植 物 油 不 含 膽 固 醇 , 而 且 多 屬 不 飽 和 脂 肪 。

2. 水 果 含 熱 量 低 , 多 吃 也 不 會 胖 。

錯 水 果 雖 然 熱 量 較 低 , 但 多 吃 便 會 積 聚 很 多 熱 量 , 例 如 五 個 橙 的 熱 量 約 等 於 一 碗 飯 的 熱 量 。

常 見 食 物 的 熱 量 含 量 表 :

五 穀 類

 

食物

份量

卡路里

白 飯

1 中 號 碗 ( 用 米 64 克 )

234

白 粥

1 中 號 碗 (24 克 米 )

88

米 粉 ( 熟 , 未 連 湯 )

1 中 號 碗 (140 克 )

173

河 粉 ( 熟 , 未 連 湯 )

1 中 號 碗 (140 克 )

284

意 粉 ( 熟 , 未 連 湯 )

1 中 號 碗 (140 克 )

174

通 心 粉 ( 熟 , 未 連 湯 )

1 中 號 碗 (165 克 )

167

上 海 麵

1 個 (58 克 )

207

蛋 麵

1 個 (55 克 )

215

伊 麵

1 個 ( 細 )(80 克 )

404

即 食 麵

1 個 (100 克 )

455

麥 皮 ( 熟 )

1 中 號 碗 ( 生 )(56 克 )

180

早 餐 粟 米 片

1 中 號 碗 (25 克 )

92

 

包 、 餅 、 糕 點 類

食物

份量

卡路里

漢 堡 包

1 個 (102 克 )

260

芝 士 漢 堡 包

1 個 (116 克 )

310

魚 柳 包

1 個 (142 克 )

440

煙 肉 蛋 漢 堡 包

1 個 (138 克 )

290

豬 柳 漢 堡 包

1 個 (117 克 )

370

豬 柳 蛋 漢 堡 包

1 個 (167 克 )

440

火 腿 三 文 治

1 份 (122 克 )

262

芝 士 火 腿 三 文 治

1 份 (146 克 )

353

熱 狗 包

1 個 (120 克 )

300

牛 角 包

1 個 (41 克 )

180

方 包 ( 厚 身 )

1 片 (50 克 )

125

豬 仔 包

1 個 (60 克 )

169

雞 尾 包

1 個 (65 克 )

221

菠 蘿 包

1 個 (70 克 )

235

克 力 架 餅

1 塊 (8 克 )

35

甜 茶 餅

1 塊 (8 克 )

28

梳 打 餅

1 塊 (15 克 )

71

馬 利 餅

3 塊 (15 克 )

35

鬆 厚 薄 餅 ( 芝 士 )

2 件 (200 克 )

492

薄 脆 薄 餅 ( 芝 士 )

2 件 (150 克 )

398

芝 士 蛋 糕 ( 直 徑 9 吋 )

1/12 個

278

焗 蘋 果 批 ( 直 徑 9 吋 )

1/6 個

405

 

魚 、 蛋 、 肉 類

 

食物

份量

卡路里

雞 肉 香 腸

1 條 (45 克 )

115

火 腿

2 片 (57 克 )

103

燒 豬 排 骨 ( 半 肥 瘦 )

85 克

270

煎 豬 扒 ( 半 肥 瘦 )

89 克

334

煎 豬 扒 ( 全 瘦 )

67 克

178

燒 肉 ( 半 肥 瘦 連 皮 )

75 克

248

燒 肉 ( 全 瘦 )

75 克

170

炸 雞 翼

1 隻 (55 克 )

178

燒 雞 肉

1 碗 (140 克 )

266

炸 雞 上 髀

1 件 (104 克 )

294

炸 雞 小 腿

1 件 (57 克 )

146

燒 鴨 肉 ( 連 皮 )

半 隻 (382 克 )

1,287

燒 鴨 肉 ( 不 連 皮 )

半 隻 (221 克 )

445

燒 鵝 肉 ( 連 皮 )

半 隻 (774 克 )

2,362

燒 鵝 肉 ( 不 連 皮 )

半 隻 (591 克 )

1,406

銀 鱈 魚 ( 白 灼 )

100 克

102

吞 拿 魚 ( 水 浸 )

85 克

111

吞 拿 魚 ( 油 浸 )

85 克

163

紅 衫 魚 ( 生 , 淨 肉 )

2 兩 (75 克 )

85

大 魚 腩 ( 生 , 連 皮 去 骨 )

2 兩 (75 克 )

57

白 灼 蝦

100 克

99

烚 蛋

1 隻 (50 克 )

74

煎 蛋

1 隻 (50 克 )

118

火 腿 芝 士 奄 列

1 份 (118 克 )

290

 

蔬 菜 類

 

食物

份量

卡路里

白 菜 ( 水 煮 )

1 中 號 碗 (170 克 )

20

椰 菜 ( 水 煮 )

1 中 號 碗 (150 克 )

32

西 蘭 花 ( 水 煮 )

1 中 號 碗 (156 克 )

44

生 菜

1 中 號 碗 (56 克 )

10

甘 荀 ( 水 煮 )

1 條 (72 克 )

31

粟 米 ( 烚 )

1 條 (77 克 )

83

青 豆 ( 水 煮 )

1 碗 (196 克 )

231

蕃 薯 ( 烚 )

1 個 (151 克 )

160


乾 豆 / 豆 製 品

 

食物

份量

卡路里

熟 眉 豆

1 碗 (171 克 )

198

熟 紅 豆

1 碗 (256 克 )

208

熟 黃 豆

1 碗 (172 克 )

298

熟 豆 腐

1 磚 (112 克 )

85

熟 豆 腐 泡

6 個 (100 克 )

316

 

水 果 類

 

食物

份量

卡路里

蘋 果

1 個 ( 小 型 )(138 克 )

80

1 個 ( 小 型 )(131 克 )

60

香 蕉

1 隻 (175 克 )

105

提 子

10 粒 (50 克 )

35

西 瓜

1 塊 (926 克 )

152

芒 果

1 個 (300 克 )

135

牛 油 果

1 個 (454 克 )

340

 

點 心 類

食物

份量

卡路里

蝦 餃

1 件 (16 克 )

37

燒 賣

1 件 (16 克 )

42

雞 扎

1 件 (50 克 )

45

粉 果

1 件 (20 克 )

44

潮 州 粉 果

1 件 (57 克 )

113

魚 翅 餃

1 件 (15 克 )

39

山 竹 牛 肉

1 件 (42 克 )

94

排 骨

1 件 (20 克 )

37

叉 燒 包

1 個 ( 細 )(38 克 )

94

豆 沙 包

1 個 ( 細 )(33 克 )

80

蓮 蓉 包

1 個 ( 細 )(33 克 )

97

蘿 蔔 糕 ( 煎 )

1 件 (58 克 )

80

齋 腸 粉

1 條 (57 克 )

66

牛 肉 腸 粉

1 條 (78 克 )

79

鹹 肉 粽

1 隻 ( 細 )(100 克 )

191

春 卷

1 條 (40 克 )

136

芋 角

1 件 (26 克 )

113

 

零 食 類

 

食物

份量

卡路里

芝 士 圈

1 小 包 (25 克 )

125

焗 花 生 ( 不 連 殼 )

28 粒 (28 克 )

170

焗 栗 子

3 粒 (28 克 )

68

果 汁 糖

5 粒 (28 克 )

98

朱 古 力

1 小 包 (50 克 )

265

雲 呢 拿 雪 糕

1 杯 (133 克 )

269

果 汁 雪 條

1 條 (92 克 )

57

炸 薯 條 ( 細 )

1 包 (68 克 )

220

炸 薯 條 ( 中 )

1 包 (97 克 )

320

炸 薯 條 ( 大 )

1 包 (122 克 )

400

炸 薯 片 ( 中 )

1 包 (100 克 )

533

 

脂 肪 類

 

食物

份量

卡路里

人 造 牛 油

1 湯 匙 (14 克 )

100

芥 花 籽 油

1 湯 匙 (14 克 )

125

粟 米 油

1 湯 匙 (14 克 )

125

花 生 油

1 湯 匙 (14 克 )

125

沙 律 醬

1 湯 匙 (15 克 )

60

低 熱 量 沙 律 醬

1 湯 匙 (15 克 )

35


飲 品 類

食物

份量

卡路里

可 樂 汽 水

1 罐 (355 毫 升 )

150

代 糖 汽 水

1 罐 (355 毫 升 )

2

清 茶

1 杯 (240 毫 升 )

2

咖 啡

1 杯 (240 毫 升 )

2

全 脂 牛 奶

1 杯 (240 毫 升 )

150

低 脂 牛 奶

1 杯 (240 毫 升 )

121

脫 脂 牛 奶

1 杯 (240 毫 升 )

91

全 脂 朱 古 力 奶

1 杯 (240 毫 升 )

205

煉 奶

6 茶 匙 (38 克 )

123

全 脂 淡 奶

6 茶 匙 (32 克 )

42

朱 古 力 奶 昔

1.25 杯 (283 毫 升 )

360

雲 呢 拿 奶 昔

1.25 杯 (283 毫 升 )

314

益 力 多

1 瓶 (100 毫 升 )

70

維 他 奶

1 盒 (250 毫 升 )

120

葡 萄 適

1 細 樽 (275 毫 升 )

198

利 賓 納

1/3 杯 (70 毫 升 )

160

純 橙 汁 ( 不 加 糖 )

1 杯 (240 毫 升 )

114

好 立 克

2 滿 茶 匙 (15 毫 升 )

59

阿 華 田

3 滿 茶 匙 (7 毫 升 )

26

谷 咕 粉

3 滿 茶 匙 (6 毫 升 )

19

 

其 他

食物

份量

卡路里

砂 糖

1 平 茶 匙 (5 克 )

20

蜜 糖

2 平 茶 匙 (15 克 )

43

果 醬

2 平 茶 匙 (15 克 )

39

花 生 醬

2 平 茶 匙 (15 克 )

93

糖 膠

1 湯 匙 (20 克 )

60